Регистрация    Войти
Авторизация
Медицинский портал pharmu.ru » » Симптомы пищевого отравления
Главное, Болезни и лечение, Инфекционные

Симптомы пищевого отравления

Симптомы отравленияПрием недоброкачественной пищи может вызвать дискомфорт или острое отравление.
В последние годы, несмотря на предупреждение врачей в средствах массовой информации, случаи тяжелых отравлений грибами значительно участились. Пищевое отравление - это болезнь, которая возникает в результате употребления пищи, загрязненной живыми микроорганизмами, токсинами, произведенными микроорганизмами, ядовитыми химическими веществами, или отравленной рыбы, моллюсков, растений или грибов. Чаще всего поражается пищеварительный тракт. Однако ботулизм, опасная -для жизни форма пищевого отравления, прежде всего затрагивает нервную систему и может вызвать затруднение дыхания. Как применять народные средства при этом недуге смотрите тут.
Пищевое отравление может возникать в результате неправильного хранения и обработки продовольствия, например неправильного замораживания, или прикосновения к продуктам загрязненными руками или приборами. Симптомы обычно развиваются в пределах от одного часа до 48 часов после приема пищи.
При некоторых типах пищевого отравления (особенно при холере и бактериальной дизентерии) симптомы могут появиться через три-пять дней. Пищевое отравление подозревают, когда внезапно появляются острые желудочно-кишечные симптомы. Трудно доказать, что причиной болезни является именно пищевое отравление, пока у нескольких человек, которые ели ту же самую еду или были в том же самом ресторане, не начинают появляться такие же симптомы.

Болезнь часто спадает спонтанно через один - пять дней; однако выраженные или длительные симптомы требуют лечения и иногда госпитализации. Причины

• Токсины, выработанные при чрезмерно быстром росте некоторых бактерий до того, как пища была съедена.

• Загрязнение живыми микроорганизмами, которые размножаются в кишечнике и могут вторгнуться в ткани или выработать токсины. • Токсичные металлы.

• Яды в рыбе, моллюсках и растениях (грибах).

Симптомы

• Диарея.

• Боль и спазмы в животе

• Тошнота.

• Рвота.

• Лихорадка.

• Головные боли.

• Стул с кровью.

Необходимо знать симптомы такого отравления каждому человеку, чтобы принять срочные меры и до приезда врача «скорой помощи».

При остром отравлении уже через 1-2 ч:

• появляется сильная рвота;

• жидкий стул;

• сильно учащенный пульс, иногда с перебоями;

• побеление кожи лица;

• изменение цвета губ;

• плохое самочувствие. При этих симптомах необходимо срочно вызвать «скорую помощь», но до приезда врача надо начать промывание желудка:

• выпить 12-15 л комнатной воды (18-20 °С) порциями по 300-500 мл;

• затем дать 6-10 г растолченного активированного угля (он всегда должен быть в аптечке дома);

• при похолодании ног приложить к ногам грелку. Остальные меры предпримут врачи. Если же после приема пищи человек почувствовал состояние дискомфорта, надо проанализировать, какая принята пища и что могло вызвать такое состояние. Например, даже если в рационе были вполне доброкачественные грибы, а появилась рвота — это может быть признаком наличия камней в печени.

Поэтому следует обратиться к врачу и сделать УЗИ.

Следует обратиться к врачу, если:

• появились боли в животе;

• поднялась температура (более 37 °С);

• пожелтели белки глаз;

• потемнела моча;

• повторяется рвота после приема пищи;

• появляется неукротимая рвота;

• если в рвотных массах обнаружены примеси крови или она имеет цвет кофейной гущи;

• частый понос, обильные (в виде густой кашицы) выделения, видна слизь или примеси крови;

• при определенных видах отравления появляются и такие симптомы: глаза запали; во рту пересохло; слюна вязкая и клейкая; выпитая жидкость не удерживается в организме или больной не может заставить себя пить воду. Такое состояние также требует вызова врача для оказания помощи:

• подскочила температура;

• появилась боль в горле, покраснели, увеличились и покрылись белым налетом миндалины. Такая картина иногда присоединяется к типичной картине пищевого отравления.

Диагностика

• Рвотные массы, фекалии или кровь могут быть взяты на анализ.

• Если возможно, нужно обследовать образцы подозреваемых пищевых продуктов на наличие загрязнения.

Лечение

• Диарея может помогать избавлять организм от бактерий и токсинов.

• Пейте много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание от диареи.

• Напитки, содержащие электролиты и сахар, могут быть необходимы, чтобы заменить полезные элементы, потерянные при сильной диарее.

• Внутривенные вливания жидкости могут быть необходимы, чтобы бороться с сильным обезвоживанием.

• Лекарства для предотвращения рвоты (противорвотные средства) могут быть прописаны в серьезных случаях, хотя рвота может помочь избавить организм от токсинов.

• В некоторых случаях, когда в отравлении участвуют микроорганизмы, могут быть прописаны антибиотики.

• Пожилые люди, маленькие дети и все больные с ослабленной иммунной системой (например, больные СПИДом или проходящие курс лечения от рака) должны немедленно обратиться к врачу, если у них появились хотя бы умеренные симптомы пищевого отравления.

Эти люди подвержены большему риску появления опасных осложнений.

• Обратитесь к врачу, если у вас появился любой из следующих симптомов:

• Внезапная сильная диарея или диарея с кровью; температура выше 39 °С; сильная боль в животе.

• Обратитесь к врачу, если признаки пищевого отравления не спадают в течение недели.

Профилактика

• Мойте руки теплой водой с мылом перед приготовлением пищи.

• Удостоверьтесь, что продовольствие обработано, очищено, приготовлено и охлаждено должным образом.

• Не покупайте и не используйте продукты в банках, которые поржавели, вздулись, прогнуты или текут.

• Избегайте пробовать пищу, чтобы проверить, не загрязнена ли она.

• Не ешьте грибы, которые вы собрали.
• Не употребляйте непастеризованные молочные продукты.

• Выбрасывайте любые сомнительные остатки пищи.

Источник: http://www.medn.ru/statyi/diagnostika/simptomyi-pischevogo-otravleniya.html
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.